美高梅网站市肉禽蛋批发市场活禽经营户朱光辉

距离我市重启活禽交易已有数日,笔者6月18日走访市区几家菜市场和市肉禽蛋批发市场了解到,因禽流感疫情而一度跌至冰点的禽类消费市场逐渐出现回暖迹象。与禽流感之前相比,目前批发市场内鸡鸭销量已经恢复了六七成,鸡鸭批发价格较解禁初期略有上涨,但总体仍保持平稳。 当天下午,笔者在江东、海曙的几家菜市场里发现,活禽销售区已经基本恢复了往日的热闹景象。在高塘菜市场的一家活禽摊位上,笔者看到十来个铁笼子里关满了包括土鸡、三黄鸡等多个品种在内的活鸡,一共有四五十只。“比起活禽交易刚重启的时候,这几天鸡鸭销量已经有明显好转了,特别是端午节期间,一天能卖出六七十只活鸡。”摊主说。 不过,虽然生意有所好转,但是和禽流感之前相比,还是有差距。“在销量没有完全恢复之前,我们也不敢贸然提价。现在土鸡按照个头、月份大小,零售价格在22-30元/公斤之间,这个价格基本和禽流感之前一样。”摊主称。而笔者在摊位前观察一阵后发现,和禽流感之前“一口价”有所不同的是,如今摊主为了拉动销量,遇上老顾客讨价还价时,在卖价上也会稍有松动。一只叫价30元/公斤的土鸡,一位老顾客还价后,最终以26元/公斤买下。 在批发市场里,活禽交易也正在经历逐渐回暖的过程。市肉禽蛋批发市场活禽经营户朱光辉告诉笔者,这几天自家摊位上活鸡销量比解禁头几天已经增加了一半。“解禁头两天,摊位上土鸡销量每天3000来只。到了端午节前后,迎来过一波销售小高峰,每天可以卖出一万多只土鸡。而这几天销量又逐渐平稳下来,每天维持在4000-5000只。”朱光辉称,由于市场还处于升温阶段,因此经营户们在提价时也相当谨慎,目前土鸡价格比解禁初期有小幅微涨,基本在15元/公斤,和禽流感之前的批发价格基本保持平稳。 “从我们批发市场来看,目前活禽销量已经恢复到了禽流感之前的六七成,日销活禽差不多有5万只。而如果市场要全面恢复到正常水平,估计还要一两个月。”市肉禽蛋批发市场负责人黄根满说,活禽销售市场温和缓慢回暖,一方面是由于少数市民对禽流感还有阴影;另一方面,在经历一个多月的禁销后,重新开放市场势必要带来活禽生产、供应链的重新调整;此外,现在逐渐进入高温天气,市民饮食口味偏清淡,对肉禽摄入也有所减少。“从这些方面来看,活禽销售恢复到正常必然要经历一个较长的过程。”

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